こんにちは、ほのかです。
仕事からクタクタで帰ってきて、お腹を空かせた子どもに「ごはんはー？」って言われる瞬間、正直、心が折れそうになること、ありませんか？
私も、毎日がその繰り返しでした。
キッチンに立つのがもう、本当にしんどくて。
でも、そんな私の暮らしを劇的に変えてくれたのが「作り置き」という魔法だったんです。
「作り置きって、週末にまとめて作らないといけないんでしょ？大変そう…」
うんうん、わかります。私も最初はそう思ってました。
でもね、自分に合った「簡単な」やり方を見つければ、それはもう最強の味方になってくれるんです。
この記事では、かつての私と同じように悩んでいるあなたのために、毎日の自炊が驚くほどラクになる、本当に使える「簡単作り置きレシピ本」の選び方と、私自身が何度も助けられたおすすめの本を、心を込めてご紹介しますね。
なぜ「作り置き」が、忙しい私たちの救世主になるの？
レシピ本の話をする前に、少しだけ。
そもそも、作り置きの何がそんなにいいの？って思いますよね。
私が実感しているメリットは、大きく3つあります。
一つ目は、なんといっても「時間の余裕」が生まれること。
平日の夜、冷蔵庫を開ければもうおかずがある。
この安心感、とんでもないんです。
チンするだけ、盛り付けるだけで食事が完成するから、子どもを待たせる罪悪感からも解放されました。
二つ目は、食費がぐっと抑えられること。
計画的に食材を使い切れるから、冷蔵庫の奥で野菜をしなびさせちゃう…なんてことがなくなりました。
疲れてお惣菜や外食に頼る回数も激減。
気づけば、毎月の食費が自然とダウンしていました。
そして三つ目、これが一番大きいかもしれない。
それは、「心の余裕」が生まれること。
「今日の夜ごはん、どうしよう…」っていう、一日中頭の片隅にあるプレッシャーから解放されるんです。
家計が助かる前に、まず自分の心が軽くなる。
作り置きって、ただの時短テクニックじゃなくて、暮らしそのものを豊かにしてくれるお守りみたいなものだと、私は思っています。
あなたも、そんな暮らし、手に入れてみたくないですか？
失敗しない！あなたに合う「作り置きレシピ本」の簡単な選び方
「よし、やってみよう！」と思っても、本屋さんに行くと、ずらりと並んだレシピ本に圧倒されちゃいますよね。
どれも良さそうに見えて、結局選べない…なんてことに。
大丈夫。
ポイントさえ押さえれば、今のあなたにぴったりの一冊が必ず見つかります。
大切なのは、この3つのステップです。
ステップ1：今のあなたの「料理レベル」に正直になる
まずは、見栄を張らずに、今の自分のレベルに合った本を選ぶこと。これが一番大事。
「料理はちょっと苦手…」という初心者さんへ
もしあなたが料理初心者さんなら、「簡単」「初心者向け」「10分でできる」といった言葉が表紙にある本を選んでみてください。
写真が多くて、手順が少なく、使う調味料も家にある基本的なもの（お砂糖、お塩、お醤油とか）だけのレシピがたくさん載っているものがおすすめです。
特に、レンジ調理に特化した本は最初の相棒にぴったり。
火を使わないからコンロが一つしかないキッチンでも安心だし、何より後片付けがラクなんです。
私も最初はレンジでできる「なす南蛮」から始めました。
「レパートリーを増やしたい！」という中・上級者さんへ
基本的な作り置きには慣れている、という方は、少し手の込んだメニューや、品数がたくさん載っている本に挑戦してみましょう。
自分では思いつかないような食材の組み合わせや、ちょっと特別な調味料を使ったレシピは、マンネリしがちな食卓を新鮮にしてくれます。
ローストビーフやキッシュみたいなおもてなし料理の作り置きレシピがあれば、ホームパーティや親戚の集まりがある時も、当日は余裕をもって準備ができますよ。
ステップ2：あなたが「何のために」作り置きしたいかを考える
次に、「何のために作り置きをしたいのか」という目的をはっきりさせましょう。
目的によって、選ぶべき本の専門性はまったく違ってきます。
- 週末にまとめて作りたい派？
「1週間レシピ」や献立表が載っている本が便利です。書かれている通りに作れば、買い物から調理まで迷うことがありません。
- お弁当に活用したい？
「小分け冷凍」「お弁当向け」と書かれた本を探しましょう。朝は詰めるだけでOKなレシピは、忙しい朝の強い味方。夏場は保冷剤代わりにもなって一石二鳥です。
- 小さなお子さんがいる？
「離乳食」や「幼児食」の作り置きレシピ本は、子育てママの必需品。まとめて作っておけば、子どもがぐずっても「ご飯まだ！？」にすぐ応えられます。
- ダイエットや健康が気になる？
「糖質オフ」「減塩」「低カロリー」などに特化した本がおすすめです。カロリーや糖質量が明記されていると、自分で計算する手間が省けて続けやすいですよ。
- とにかく節約したい？
「節約レシピ」「食品ロスを防ぐ」といったテーマの本がぴったり。安い食材をおいしく使い切るアイデアや、買い物リストが細かく載っている本は、家計をしっかりサポートしてくれます。
ステップ3：本をパラパラめくって「これならできそう！」を探す
最後は、実際に本を手に取って中身を見てみること。
写真が美味しそうか、文字の大きさやレイアウトが見やすいか。
「わあ、これ作ってみたい！」「これなら私にもできそう！」
そんなふうに、あなたの心がワクワクする一冊を選ぶのが、長続きさせる一番のコツです。
【2024年最新】主婦目線で厳選！本当に使える簡単作り置きレシピ本5選
ここからは、数ある作り置き本の中から、特に「忙しい」「料理が苦手」と感じている方にこそ手にとってほしい、私のおすすめ5冊をご紹介しますね。
1. 『ズボラさんの作り置き ‐ 今週も頑張りません ‐』（いちさん著）
もう、このタイトルからして最高じゃないですか？（笑）
「がんばらない」というモットーが、私たちの心にそっと寄り添ってくれる一冊です。
著者のいちさんは、YouTubeでも活動されていて、狭いキッチンや一口コンロでも効率的に調理するアイデアが満載。使う調味料も基本的なものばかりなので、「レシピ本のために特別なスパイスを買ったけど、使い切れなかった…」なんて悲劇も起こりません。
「完璧じゃなくていいんだよ」と背中を押してくれる、お守りのような本です。
2. 『つくおき 週末まとめて作り置きレシピ』（nozomiさん著）
作り置きの定番といえば、この本を思い浮かべる人も多いかもしれません。
ブログ「つくおき」から生まれたこの本は、週末に1週間分を作り置きするための段取りが、本当にわかりやすく書かれています。
私が特に「ありがたい！」と思ったのは、すべてのレシピに調理時間や食材にかかった金額の目安が載っていること。
これなら計画も立てやすいし、節約意識も高まりますよね。
まさに、忙しく働きながら家計も考える私たちのためのバイブルです。
3. 『志麻さんのプレミアムな作りおき』（タサン志麻さん著）
「予約がとれない伝説の家政婦」としておなじみの志麻さんの一冊。
志麻さんのレシピは、使う食材や調味料は驚くほどシンプルなのに、仕上がりはまるでお店みたいに「プレミアム」になるのが魅力。
「作り置きって、なんだか地味なおかずばっかり…」なんて思っている方にこそおすすめです。
いつもの食卓が、この本のおかげでちょっと特別なものに変わります。
作る時間より食べる時間を大切にする、という志麻さんの哲学も素敵ですよね。
4. 『週末にパパっと作って、平日は食べるだけ！ 1週間3000円作りおきレシピ』（あおにーなさん著）
物価高の今、この「1週間3000円」というキーワードは、すごく心強いですよね。
YouTubeでも人気のあおにーなさんが紹介する、節約と時短を両立させたレシピがたっぷり詰まっています。
買い物リストや献立スケジュールも載っているので、この本一冊あれば「今週何作ろう…」問題から完全に解放されます。
「1食300円」や「1皿100円以下」といった具体的なレシピは、給料日前の救世主になってくれること間違いなしです。
5. 『ニチレイフーズの広報さんに教わる 冷凍作りおきレシピ、これが正解です！』
「せっかく作り置きしたのに、解凍したら美味しくなかった…」という経験、ありませんか？
そんな冷凍の悩みを、冷凍食品のプロであるニチレイフーズが解決してくれるのがこの本。
食材の良さを最大限に引き出す「神レシピ」が満載で、長年冷凍食品を研究してきた会社だからこその豆知識やアイデアが本当に役立ちます。
「作り置きは冷凍がメイン！」という方には、ぜひ一度手にとってほしい、信頼度抜群の一冊です。
【私の考察】作り置きは、料理スキルより「暮らしをデザインする力」
ここまで色々なレシピ本を紹介してきましたが、私が作り置きを続けてきて気づいたことがあります。
それは、作り置きって、高度な料理スキルがなくてもできる、ということ。
むしろ大切なのは、「段取り」のスキルなんです。
「週末のこの2時間で、これをここまで作っておこう」
「この食材は、今日のおかずと明後日のお弁当用に下ごしらえしておこう」
そんなふうに、少し先の未来を想像して、今の自分の動きを決めていく。
これって、料理というより「暮らしをデザインする」ことに近いんじゃないかなって思うんです。
私も最初は、張り切りすぎて週末に10品も作ろうとして、ヘトヘトになってしまったことがあります。
でも、それでは続かないんですよね。
だから、無理はしない。
最初は、野菜を切っておくだけでもいい。
たった1品、きんぴらごぼうを作るだけでもいいんです。
その小さな「仕込み」が、未来の自分を確実にラクにしてくれる。
その成功体験を少しずつ積み重ねていくことが、何より大切なんだと思います。
作り置きレシピ本は、単なる料理の教科書ではありません。
それは、忙しい毎日の中で「自分だけの時間」や「家族と笑いあう時間」を生み出すための、いわば「暮らしの設計図」なんです。
その設計図を参考にしながら、自分なりのペースで、自分だけの心地いい暮らしを組み立てていく。
そのプロセス自体が、きっとあなたの自信につながっていくはずです。
まとめ
毎日のごはん作り、本当にお疲れさまです。
もし、キッチンに立つのが少ししんどいなと感じているなら、ぜひ「作り置き」を味方につけてみてください。
それは「やらなきゃいけないこと」ではなく、「未来の自分を助けるための、ちょっとしたおまじない」みたいなものです。
今日ご紹介した選び方や本が、あなたにぴったりの一冊と出会うきっかけになったら、こんなに嬉しいことはありません。
作り置きで生まれたほんの少しの余裕が、あなたの毎日を、そしてあなたの心を、もっと軽やかにしてくれますように。
あなたはまず、どんな作り置きおかずから始めてみたいですか？
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